Toutes les variétés décrites ci-après ont été testées dans notre collection. La période de maturité décrite dans le texte correspond au climat Alsacien.

Leur nombre et la diversité de leurs caractères nous ont incités à les classer par couleur de raisin, et dans l'ordre alphabétique. A chacun de parcourir la liste et d'y trouver son bonheur.